Nachdem im Jahre 1825 die Brennerei von George Cooper in den östlichen Highland am Ortsrand von Brechin gegründet wurde, begann die Wechselhafte Geschichte der Brennerei. Neben zahlreichen Wechsel der Besitzer wurde die Brennerei im Jahre 2000 geschlossen.

Bis dahin produzierte Glencadam nur Whisky für Blends wie z.B. Ballentine’s oder Teacher’s.

Im Jahr 2003 wurde die Brennerei von Angus Dundee Distillers plc erworben und 2005 wurde der erste eigene Single Malt in der Geschichte der Brennerei abgefüllt.

Seitdem wurde das Portfolio kontinuierlich ausgeweitet und um einige Sonderabfüllungen ergänzt.

Glencadam ist in der Whiskywelt immer noch recht unbekannt und somit ein Versuch wert, probiert zu werden.

Den Hausstil der Brennerei kann als ein Cremig, mit leichten Beerennoten bezeichnet werden. 

Vorstellung von drei aktuellen Abfüllungen

Hier möchten wir Ihnen drei Abfüllungen aus dem umfangreichen Sortiment der Brennerei näher vorstellen.

Glencadam American Oak Reserve

Aroma:  Süße Aromen von Plundergebäck mit Vanillepudding steigen aus dem Glas in die Nase. Nach und nach legen sich noch reife Früchte aus dem Garten dazu. Ein paar Rosinen lassen sich auch noch blicken.

Geschmack: Der erste Schluck verteilt sich sanft im Mund und lässt sogleich wieder an süßes Obst denken. Reife Birnen und Äpfel, aber auch süße Ananas bestimmen den Geschmack. Fein-würziger Akazienhonig, geröstete Maronen und leicht herbe Schokolade runden das Bild ab. Ach, das schmeckt nach mehr!

Nachklang: Der leckere Fruchtcocktail bleibt eine ganze Zeit am Gaumen und irgendwie geht einem Omas Apfelkuchen mit etwas Zimt nicht aus dem Kopf.